Page 5 - Вестник Балчик

27.IV.2023 г. - 03.V.2023 г. Брой 17 (2521)
Най-добрият млад Близо 200 младежи в Албена на състезание
сервитьор е от
Балчик
“В периода 19-21.04.2023г. Софийска професионална гимназия
по туризъм взе участие в Национално състезание по професии
в КК Албена. Учениците ни се състезаваха във всички 6 катего-
рии: "Най-добър млад сервитьор", "Най-добър млад готвач", "Най-
добър млад хлебар-сладкар", "Най-добър млад барман", "Най-
добър млад хотелиер", "Най-добър млад аниматор". В категория
"Най-добър млад сервитьор" Георги Калоянов с ръководител
инж. Росица Кацарска спечели ПЪРВО МЯСТО като впечатли
журито с отлична техника при сервиране на ястия, декантиране
на вино и комуникация с госта”, съобщават на страницата си в
социалната мрежа от гимназията със снимки от церемонията.
Георги Калоянов е от Балчик. Учил е в ОУ “Св. св. Кирил
и Методий”. Той спечели специална стипендия от 1000 евро.
На 20 април на тържествена гала вечеря в зала SEA на Maritim
Hotel Paradise Blue Albena бяха наградени участниците в нацио-
налните състезания по професии. За първа година са осигурени
награди за всички състезатели, благодарение на любезното съ-
действие на Министерство на туризма, Асоциацията на учили-
щата по хотелиерство и ресторантьорство в България, Българ-
ска хотелиерска и ресторантьорска асоциация, МЕТРО, Кули-
нарните академии-CAI-Варна и HRC-София, Албена АД, Висше
училище по мениджмънт Варна, MONIN. Наградите са предмет-
ни, договори за работа, ваучери за аквапарк Албена и стипен-
дии за обучение.
В края на проявата участниците се обединиха около станови-
щето, че тазгодишното издание е нагледен пример за прилагане
на най-високите стандарти за гостоприемство на българския
туристически продукт.
РЕКЛАМИРАЙТЕ в
НАШИТЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Първа страница 0,80лв./кв.см
Вътрешна страница 0,50лв./кв.см
Външна страница/последна 0,70лв./кв.см
До главата на вестника - 1,00 лв./кв.см
Малки обяви до 10 думи - 2лв.
Вмъкване на рекламни материали 0,10 лв./бр.
Отстъпки
При повторяемост на рекламата повече от 3 пъти - 20%
При повторяемост на рекламата повече от 12 пъти -50%
За благодарности, поздрави, скръбни вести -50%
При еднократна реклама с и над обем 1/4 от страницата - 20%
При еднократна реклама с и над обем 1/2 от страницата - 50%
*Четвърт страница се равнява на 250,80 кв.см
* Половин страница се равнява на 507,30 кв.см
За рекламни агенции -20%
*Отстъпките не се натрупват и не се отнасят за предизборни публикации
Абонамент (хартиено, електронно издание): 28,80 лв./година
За информация: ул. “Дионисополис” № 2 (старото кметство)
тел.: 0579 72339, 089 555 4088, email: bkpress@abv.bg;
news paper@ balc hik. bg
ОБЩЕСТВО 5
по професии от сферата на туризма,
ресторантьорството и сладкарството
183 ученици от 48 училища от
цяла България показаха на 20
април усвоените умения като
готвачи, сервитьори, хлебар-
сладкари, бармани, аниматори и
хотелиери в най-мащабното на-
ционално състезание по шест
професии от сферата на туриз-
ма, ресторантьорството и слад-
карството, организирано от МОН,
съвместно с Асоциацията на
училищата по ресторантьорство
и хотелиерство в България.
Символичен домакин бе Про-
фесионална гимназия по туризъм
"П. К. Яворов" - Добрич, а съби-
тието се проведе в курорта Ал-
бена, където присъстващите 450
ученици, учители, директори, жу-
ри-професионалисти и гости бя-
ха поздравени от служебния ми-
нистър на туризма Илин Димит-
ров.
"Вие сте бъдещето на туризма.
Без служители - мотивирани,
обучени, бъдещи мениджъри, ня-
ма качество. Време е да говорим
за качество, за развитие и за ус-
тойчивост" - обърна се той към
младите хора, съобщавайки им
три добри новини.
Световната верига Hyatt е го-
това да обмисли създаването на Как ще се реализират като състезатели и в живота, разказаха ученици от
партньорство за обучение с дър- професионалната гимназия по туризъм "Проф. д-р Асен Златаров" - гр. Бургас.
жавните училища по ресторан- Повечето виждат бъдеще в тези професии, защото са много търсени, още повече
тьорство и хотелиерство в Бъл-
гария. Под егидата на Световна- че сме в държава, която търси възможност да привлече туристи във всеки сезон.
та организация по туризъм ще се Споделиха, че ще продължат образованието си в Университета по хранителни
опитаме да внесем ноу хау как технологии в Пловдив.
да подобрим учебните си прог- нове: Марин Атанасов - сертифициран сомелиер и бизнесмен,
рами заедно с техния стандарт. Министерството на туризма д-р Станислав Пляков, Павел Георгиев - зам.-управител Голф
реши да подкрепи 28 регионални състезания, които да се про- комплекс "Блек сий рама".
веждат ежегодно в различни гимназии преди това основното,
заяви Димитров. "Защото бизнесът, образованието и държава- 1-во място - Георги Калоянов, СПГТ гр. София
та трябва да вървят ръка за ръка. Само с вас и вашите умения 2-ро място - Преслава Дякова, ПГТ "Д-р Васил Берон" гр. Ве-
можем да направим туризма устойчив, качествен и печеливш" лико Търново
- категоричен бе служебният министър. Той даде пример с кули- 3-то място - Дезире Иванова, ПГОХ "Райна Княгиня" гр. Стара
нарно състезание в Габрово, с участието на публични личнос- Загора
ти. "Кметът, областният управител, директорите на болницата Най-добър млад барман - 12 ученици мерят сили в нощния
бар на хотела, като в първи тур приготвят украси от лимони и
и на театъра готвиха с ученици и ябълки, а във втори тур: трицветни шотове - безалкохолен,
това се случваше на живо, има- алкохолен и "запомнящ се". Журито подава "тайна съставка",
ше жури от бизнес, проведоха се която трябва да е включена в напитките. Оценяващата комисия
курсове по сомелиерство, сер- са топ професионалисти от Българска асоциация на барманите
виране, по барманство, по кар- в състав: председател Васил Колев, Пенчо Пенчев, Иво Ивов
винг, и така се създаде една чу- и Павел Георгиев. Част от напитките се осигуряват от MONIN.
десна атмосфера и подобрихме 1-во място - Теодор Стайков, ПГТ "Иван Вазов" Слънчев
отношенията между бизнеса и бряг
средното образование - това е 2-ро място - Борис Банчев, ПГТ "Проф. Асен Златаров" Варна
правилният път" - каза още той. 3-то - Даниел Христов, ПГТ "Пенчо Семов" гр. Габрово
В рамките на състезанието
участниците приготвиха за жу- "Най-добър млад хлебар-сладкар" - темата на състезание-
рито кулинарни блюда, печива, то е "Здравословно, лесно, вкусно и красиво". В кухните на
десерти и напитки, сервираха на ресторант за 2,5 часа 26 ученици трябва да се справят със
гости пред погледа на оценява- сериозното предизвикателство да приготвят хляб без глутен и
щите, представиха свои автор- десерт без захар и синтетични подсладители. Журират члено-
ски анимационни програми и си- вете на Pastry Academy: Стефани Михайлова, Петко Костади-
мулираха управлението на хоте- нов, Иван Сарамандев под специалния надзор на любимия на
ли. всички топ сладкар шеф Ради Стамболов.
Събития от този род се про- 1-во място - Димитър Цветков, СПГТ - София
веждат, за да мотивират учени- 2-ро място - Габриела Неделчева, ПГТ "Проф. д-р Асен Злата-
ци и преподаватели за повече ров" гр. Варна
творчески изяви, високи резул- 3-то място - Цветелина Миланова, СГХСТ - София
тати и професионални умения. "Най-добър млад хотелиер" - 28 ученици влизат в ролята
Благодарение на тях се създа- на рецепционисти, като в рамките на 15 минути настаняват
ват устойчиви партньорства гости в хотела и решават зададен от журито казус. Комуники-
между училища и работодатели, рат на български и чужд език, необходимо е да реагират спокой-
като по този начин се гарантира но и да запазят пълно самообладание. Основната цел е гостите
съответствие на образованието да се почувстват уютно и да останат доволни от бързата реак-
с необходимите умения на мла- ция по обслужването им. Членове на оценяващата комисия са
дите хора за по-добрата им реализация на пазара на труда - хотелиери с дългогодишен опит, председател е доц. Снежана
приветства участниците в поздравителен адрес проф. д-р Са- Кадиева - автор на учебниците по технология на хотелиерското
шо Пенов - служебен министър на образованието, прочетен от обслужване и преподавател в ИУ-Варна, Дима Иванова и Вла-
Весела Караянева - главен експерт от дирекция професионално димир Георгиев са мениджъри на хотелски комплекси в Албена,
образование и обучение на МОН. Николета Христова е управител на х-л "Метропол" от веригата
КЛАСИРАНЕ "Грифид".
1-во място - Мирела Петрова, ПГТ "Д-р Васил Берон" - Вели-
Най-добър млад готвач - 18 ученици имат за задача за 2 часа
да приготвят и презентират студено предястие със задължи- ко Търново
телни продукти еленски бут и прясна коприва, основно ястие с 2-ро място - Евелина Варадинова, ПГТ "Проф. Асен Златаров"
включени патешко магре и зелени аспержи. Предварително тряб-
ва да "пазарят" от щанд с продукти. Работата им оценява жури - Варна
от доказани професионалисти със собствен бизнес, работещи в 3-то място - Мартина Лозанова, СПГТ - София
престижни комплекси и преподаватели в кулинарни академии, в "Най-добър млад аниматор" - 15 отбора артистични и ус-
състав: шеф Петър Йоргов, шеф Тони Иванов, шеф Росен Чакъ-
ров, шеф Юри Велев, шеф Калоян Колев, шеф Желязко Карака- михнати аниматори в два кръга представят дневна и вечерна
шев и шеф Виктор Светославов. Готвачи и сервитьори работят анимация във формат пърформанс, танцувално или комедийно
в екип: ястията на готвача се сервират на реални гости в опре- шоу. Състезателите използват различни визуални ефекти, пре-
делено време, т.е. "разиграва" се реална ситуация в ресторант. зентират на чужд език и задължително включват гости от пуб-
ликата в шоуто. Оценяващата комисия се състои от членове
1-во място - Симона Костадинова, ПГТ "Проф. Асен Зла- на Асоциация за събития и анимация в състав - председател
таров" - Варна Бистра Боева и членове Катя Атанасова и Александър Анге-
лов.
2-ро място - Петя Славейкова, СПГТ - София
3-то място - Яни Митев, ПГТ "Д-р Васил Берон" - В. Търново Най-добър млад аниматор:
Най-добър млад сервитьор - 19 ученици в залата на ресто- Дневна анимация
рант трябва да сервират ястия на реални гости, като презенти- 1-во място - ПГОХ "Райна Княгиня" - Стара Загора
рат съставките и технологията им, и разговарят на чужд език, в 2-ро място - ПГТ "Проф. д-р Асен Златаров" - Варна
последния етап декантират червено вино, влизайки в ролята на 3-то място - ПГТ "Алеко Константинов" - Плевен
сомелиери. В състава на оценяващата комисия са доказани про- Вечерна анимация
фесионалисти, преподаватели в ИУ-Варна, бизнесмени, пред- 1-во място - СУ "Христо Смирненски" гр. Хисаря
седател: ас. Николай Николов - преподавател в ИУ-Варна, чле- 2-ро място - ИПГИТ "Алеко Константинов" - Велинград
3-то място - СПГТ - София